Cuchillos Seki Magoroku Shoso

Cuchillos Kai Seki Magoroku Shoso: cuchillería japonesa de calidad para iniciarse

La serie Seki Magoroku Shoso de Kai es la puerta de entrada perfecta al mundo de la cuchillería japonesa profesional. Diseñada para aficionados, estudiantes de cocina y cocineros que buscan dar el salto a cuchillos de verdadera calidad, la serie Shoso combina un diseño moderno e innovador con materiales y procesos de fabricación propios de Kai, uno de los mayores fabricantes de cuchillería japonesa del mundo.

Materiales y fabricación

Las hojas de la serie Shoso están fabricadas en acero inoxidable con dureza de 58±1 HRC y un elegante acabado satinado. Cada hoja pasa por un proceso de triple afilado, incluyendo un afilado lento de precisión, que garantiza una agudeza perfecta desde el primer uso y una retención del filo superior a la media del mercado.

Diseño y ergonomía

El mango de acero inoxidable con motivos geométricos grabados aporta una estética contemporánea y japonesa a la vez. Su modelado ergonómico y el peso ligero de cada pieza hacen que el manejo sea cómodo y seguro, incluso en sesiones largas de trabajo en cocina.

Modelos disponibles

• Cuchillo chef: versátil para picar, trocear y filetear todo tipo de alimentos.
• Cuchillo santoku: equilibrio perfecto para verduras, carnes y pescados.
• Cuchillo nakiri: especializado en cortes finos de verduras.
• Cuchillo fileteador: hoja flexible para pescados y carnes.
• Cuchillo panero: hoja dentada para pan artesano.
• Cuchillo pelador: control total en pelado y cortes de precisión.
• Cuchillo utilitario: polivalente para tareas intermedias.
• Cuchillo deba: robusto para pescados y aves.
• Cuchillo yanagiba: para cortes en láminas finas al estilo japonés.

Descubre toda la serie Seki Magoroku Shoso y da el primer paso hacia la cuchillería japonesa de calidad con el respaldo de Kai.